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第3位癌症殺手|肝癌初期症狀不明顥 中醫推介4款預防肝癌食物(附防癌湯療)
據香港癌症資料統計中心的2019年統計,肝癌是香港癌症第三號殺手,佔癌症死亡率10.3%。註冊中醫呂兆陞表示由於肝癌初期症狀隱蔽不顯,很多病患者剛確診時已經屬於較晚期的階段,因此肝癌一直是臨床治療上較為棘手的病症之一。因此,實踐健康的生活及飲食習慣十分重要,他向大家推介幾款有助預防肝癌的食物,並教大家煲一款防癌湯療。
肝癌成因
呂醫師講解甚麼人士較易患上肝癌。他指男性較女性更容易患上肝癌,男女死亡比例約為3:1。而肝癌與大部份癌病相似,年長人士患上肝癌的機會較高。此外,華人感染乙型肝炎也較容易罹患肝癌,而感染丙型肝炎和肝吸蟲也會令肝臟病變。
他續指,飲食因素是引致肝癌的重要原因,長期酗酒會引致酒精性脂肪肝,繼而產生肝硬化,也有機會演變成肝癌。
肝癌症狀
呂醫師指,由於只有肝臟表面對疼痛的感覺較為靈敏,而且人體有代償機制調整身體上的細微變化,所以肝癌初期的症狀並不明顥。往往要到癌症的中期階段,癌瘤開始增大至一定程度,才會出現右上腹脹痛、腹部膨脹、面目發黃等明顯症狀。其餘初期症狀包括疲乏、體重減輕、食欲不振等等。
從飲食上預防肝癌
呂醫師建議大家要預防癌症,首先必須注意飲食,避免暴飲暴食和減少飲酒,以減輕肝臟的負擔。
另外,一些發霉或變壞的食物容易產生可引致肝癌的毒素,他建議長者特別注意減少進食隔夜食物,如遇上變壞的食物,也必須丟掉,以免因節儉而陪上健康。
平時也必須注意休息和睡眠,充足的睡眠在中醫角度對於預防肝癌尤其重要,保持情緒舒暢也是肝臟健康的重要一環。
4款食物有助預防肝癌
關於預防肝癌的食療,呂醫師表示中醫理論認為食療必須顧及體質,才可發揮其實際功效,否則容易破壞體質,反而引致各種疾病。他列舉幾種坊間常見用作預防肝癌的食物,並以中醫角度分析:
1. 咖啡
有研究指飲黑咖啡有助減低患上肝癌風險。中醫認為咖啡性質溫燥,對陰虛體質的人群並不適宜。陰虛體質人士容易出現失眠、煩熱、口乾渴、顴赤、眼乾澀等等症狀,如有上述症狀人士應該慎用。
2. 綠茶
綠茶含有茶多酚和兒茶素,有較強的抗氧化功效,而且可以減輕各類炎症。中醫認為綠茶性質寒涼,對陽虛體質人士不宜。陽虛體質人士容易出現怕冷、面色蒼白、小便清長、大便易溏泄、神疲乏力等症狀,有上述症狀者應慎用。
3. 大豆製品
大豆異黃酮可減少肝臟脂肪囤積,可以預防非酒精性脂肪肝。中醫認為大豆性質偏涼,有健脾寬中、潤燥利水的功能。然而,多食大豆容易使人脹氣,所以本身易患胃脹腹脹的人要注意食用份量。
4. 枸杞子
枸杞子味甘性平,具有明目和補肝腎的作用。現代藥理研究指枸杞子具有提升免疫力,促進造血,抗炎,和抗衰老、抗突變、抗腫瘤等功效。所以對於肝癌有一定的預防和治療作用。但枸杞子屬於補益類中藥,如病患者體質壯實,也必須小心服用。
食療湯水
呂醫師推介一款有助預防肝癌的簡易湯水——淮山甲魚湯,有助健脾益陰、適合體質虛弱人士防肝臟病變。
淮山甲魚湯(2至4人份)
材料:
鱉(水魚/甲魚) 1隻
淮山 30克
枸杞子 15克
生薑 2片
紅棗 10克
陳皮 1大塊
做法:
一、將水魚去除內臟,斬件沖洗乾淨。
二、加入上述藥材,加水適量煮湯2-3小時,即成。
功效、宜吃忌吃人士
呂醫師指,水魚滋陰散結,中醫以鱉甲(水魚殼)治療「積聚」,針對肝硬化或肝臟病變。枸杞滋養肝腎,淮山健脾益陰。適合體質虛弱人士預防肝臟病變。不過,如體質壯實、陽熱偏盛、平素怕熱、口臭、便秘及皮膚易生瘡癤者不宜飲用,飲用前請諮詢註冊中醫師。
記者:Ricca
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