傳媒採訪​ |
傳媒採訪​ |
第2位癌症殺手|高脂飲食增患大腸癌風險 中醫推介全穀類和高纖維防癌食物(附食療)
大腸癌是香港第二位的癌症殺手,隨著都市人普遍生活較急促、飲食不定時及不健康,身體隨時發出警號。註冊中醫陳俊彥講解大腸癌的成因、常見症狀及推介預防大腸癌的方法。
大腸癌現況
根據香港癌症資料統計中心,大腸癌是2019年香港發病第二多的癌症,全年共錄得5556宗新的發病個案,佔全部癌症新症的15.8%。大腸癌同時是香港排第二位的癌症殺手。在2020年,大腸癌導致2287人死亡。
大腸癌成因
陳醫師指不良飲食習慣、抑鬱及體虛是患上大腸癌的主要病因。《黃帝內經》提出「飲食自倍,腸胃乃傷」,說明不健康的飲食習慣會損傷腸胃。目前已經有研究表示,缺乏膳食纖維和高脂飲食會增加患上大腸癌的風險。另外,中醫認為情志不暢,肝氣鬱結,以及正氣不足,抗病能力低下,都是導致大腸癌的原因。
大腸癌常見症狀是大便習慣改變
陳醫師表示飲食不節,蘊釀痰濕熱毒,加上肝氣不舒,氣滯血瘀,病邪滯留於腸道形成癌瘤。癌瘤侵犯血絡,阻塞腸道,所以大腸癌的常見症狀包括大便有血、排便規律改變(如持續腹瀉或便秘)、糞便形狀改變、腹脹、腹痛、貧血及體重減輕等。
健康飲食是最好的預防方法
「預防大腸癌,要多吃全穀類和高纖維的食物!」
陳醫師解釋,全穀物是指未經精製打磨的穀類,其所蘊含的營養比打磨後的殼物豐富很多,例如糙米、紅米、燕麥、全麥麵包等。高纖維的蔬果,例如番薯、菠菜、橙、西柚等,能增加腸道的蠕動,使大便容易排出,減少致癌物在腸內停留的時間。
此外,更要減少攝取脂肪和高糖份食物,少食紅肉和加工肉類(如牛肉、香腸、火腸),以及避免喝酒。
手術後的飲食注意
一旦不幸患上大腸癌,也需要注意飲食,減少對大腸的傷害。陳醫師表示,初、中期的大腸癌都以手術切除作為治療。患者術後氣血大傷,會出現疲乏、傷口痛、噁心嘔吐等症狀。此時患者要進食有豐富營養、充足的熱量和蛋白質,同時又要容易消化、質軟、流質或半流質的食物。
他亦建議患者進食少油的肉湯、魚湯、粥、豆腐、蒸蛋、剁碎的瘦肉、魚、冬瓜、青瓜、隔渣的果汁等,幫助消化及恢復身體。手術後的患者需要少食多餐,緩慢進食,同時要避免粗進食粗纖維、辛辣、油膩、煎炸和生冷的食物食物,以減少刺激腸道。
預防大腸癌食療
要預防大腸癌這個第2位癌症殺手,注意日常飲非常重要。陳醫生推介1款食療及1款湯療,對腸道健康有益,有助預防大腸癌及幫助患者於術後調理身體。
蒜蓉炒蕃薯葉
材料:
蕃薯葉 1斤
薑 2片
蒜蓉 適量
油 適量
做法:
一、蕃薯葉洗淨,瀝乾水份。
二、先落油,爆香薑片,再落蒜蓉及蕃薯葉。
三、中大火快炒1-2分鐘即可。
功效:
番薯葉偏涼,具有潤燥滑腸,涼血解毒的功效,其低熱量、低脂、高纖維,非常符合預防大腸癌的飲食原則。薑、蒜能中和番薯葉的寒性,而蒜亦都有防癌的功效。
適宜進食的人士:
體質壯實、預防大腸癌的健康人士
不適合進食的人士:
屬於虛寒體質、經常腹瀉的人士、大腸癌手術後的患者
淮山紅蘿蔔木耳瘦肉湯
材料:
鮮淮山 200克
瘦肉 半斤
紅蘿蔔 1條
木耳 100克
蜜棗2粒
南北杏 10克
煮法:
一、瘦肉洗淨、汆水,鮮淮山、紅蘿蔔去皮、切件,木耳、蜜棗浸軟。
二、將瘦肉、紅蘿蔔、蜜棗、南北杏用8碗水中細火煮1.5-2小時
三、加入浸軟的木耳煮15分鐘,適度調味即可。
功效:
淮山是常用的健脾補腎中藥,而紅蘿蔔和木耳又有豐富營養素。
適宜進食的人士:
適合大腸癌術後的患者食用。注意手術後初期的患者只能進食流質食物,不應進食湯渣。淮山、紅蘿蔔和木耳都是相對較低織維的蔬菜,煮淋後容易消化,適合手術後恢復進度理想、可進食半流質食物的患者。
以上資料僅供參考,如對自己的身體狀況有任何疑慮,請向註冊中醫師查詢。
記者:Ricca
更多傳媒採訪
- 08 10 月, 2022
大閘蟹-食大閘蟹飲凍飲易胃痛腹瀉 中醫教配搭食物避開必瀉陷阱
- 08 9 月, 2022
中秋消滯|狂吃月餅易食滯 中醫推介5款消滯食物
- 22 7 月, 2022
第6位癌症殺手|胃痛胃脹食慾不振或是胃癌先兆 中醫推介5款食物預防胃癌(附湯療)
- 21 7 月, 2022
第4位癌症殺手|壓力大吃煎炸食物或致乳腺癌 中醫推介6款防癌食物(附茶療)
- 19 7 月, 2022
第2位癌症殺手|高脂飲食增患大腸癌風險 中醫推介全穀類和高纖維防癌食物(附食療)
- 18 7 月, 2022
第3位癌症殺手|肝癌初期症狀不明顥 中醫推介4款預防肝癌食物(附防癌湯療)
- 04 4 月, 2022
療你傾偈|新冠癒後飲食宜忌 中醫推介養陰生津補氣食療
- 08 11 月, 2021
大閘蟹季節5大注意事項 記住2種食物預防及緩和不適
- 26 10 月, 2021
Goodtaste雜誌訪問
- 22 10 月, 2021
進補驅寒不慎反而惹來更多問題! 中醫分享秋天保健要點+2款湯水
- 12 7 月, 2021
你夠唔夠薑? 生薑消炎薑黃抗腦退化 – 呂兆陞中醫師
- 12 7 月, 2021
傷及筋骨導致氣血凝滯 中醫外治活血行氣化瘀 – 林宗冠中醫師
- 12 7 月, 2021
救命丸救中風? 安宮牛黃咪亂食 – 呂兆陞中醫師
- 12 7 月, 2021
腎虧可致飛蚊症 預防調養靠杞子 – 呂兆陞中醫師
- 12 7 月, 2021
飲食清淡有利防疫 人多陰虛燥熱忌進補太過阻礙脾胃消化 – 呂兆陞中醫師
- 12 7 月, 2021
補冬不如補霜降 柿餅清熱潤肺秋天必食 – 呂兆陞中醫師
- 12 7 月, 2021
冬暖夏涼屬疫症先兆? 亂信食療偏方易傷體質得不償失 – 呂兆陞中醫師
- 12 7 月, 2021
30歲已有痛風 要戒高嘌呤海鮮紅肉 – 呂兆陞中醫師
- 12 7 月, 2021
連花清瘟膠囊真係有效? 中醫指膠胃虛弱或體質寒涼不宜服用 – 呂兆陞中醫師
- 05 7 月, 2021
舒緩網球肘、前臂痛小貼士 – 新城健康 – 中醫藥透視 – 林宗冠中醫師
- 05 7 月, 2021
前列腺癌 補腎為主化痰為輔 中醫抑制腫瘤方案 – 呂兆陞中醫師
- 24 11 月, 2020
當歸屬補血聖藥有助血液循環改善頭肩頸痛 中醫推薦當歸川芎黑豆湯可紓緩緊張情緒 – 林宗冠中醫師
- 13 7 月, 2020
坊間流傳抗疫茶寒涼可能越飲越衰 中醫為寒熱兩種體質推介湯水 – 呂兆陞中醫師
- 25 5 月, 2018
大熱體倦忌生冷 「甘」溫養脾補後天 – 林宗冠中醫師
- 27 4 月, 2018
食辣過度津液虧損易流鼻血 – 呂兆陞中醫師
- 12 4 月, 2018
有屁好放咪谷住 一分鐘按穴去脹滯 – 呂兆陞中醫師
- 19 3 月, 2018
瞓訓極唔夠仲好攰 中醫教你瞓好啲 – 呂兆陞中醫師
- 30 11 月, 2017
香料都係中藥 胡椒醫癲癇小茴香止痛 – 呂兆陞中醫師
- 31 10 月, 2017
認識敗血病 都市閒情 – 呂兆陞中醫師
- 24 10 月, 2017
秋季養生之道 都市閒情 – 林宗冠中醫師
- 25 4 月, 2017
舒緩低頭族頸肩問題 都市閒情 – 林宗冠中醫師